生活小常识：山药的功效与作用,生活小常识：山药的营养价值 山药的适合人群

1、生活小常识：山药的功效与作用

山药1直大家喜欢的食物，山药的口感很好，很不错，山药还拥有很多的功效，对我们的身体有好处，在冬季里吃点山药菜肴，1边享受着山药带来的功效，是很不错的。下面生活小常识带你1起看看山药的功效与作用吧。 山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，山药具有强壮养颜、补虚抗衰、补气养血、滋阴补阳、扶正祛邪等功效，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主4肢，脾血足则不饥，4肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏， 能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药堿、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有1定的抗衰老物。

2、生活小常识：山药的营养价值 山药的适合人群

山药又名薯蓣、土薯。山药的营养价值丰富，主要含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、烟酸、维生素c等，是老幼皆宜的食品，可长期食用。 山药的营养成分 每100克山药的营养成分含量表： 营养元素含量营养元素含量营养元素含量 热量56大卡钾213毫克磷34毫克 镁20毫克胡萝卜素20微克钠18.6毫克 钙16毫克碳水化合物12.4克维生素C5毫克 维生素A3微克蛋白质1.9克膳食纤维0.8克 硒0.55微克铁0.3毫克烟酸0.3毫克 锌0.27毫克维生素E0.24毫克铜0.24毫克 脂肪0.2克锰0.12毫克维生素B10.05毫克。

3、有关山药的知识有哪些？

据说山药的名称有350种之多，怀山药、淮山药、麻山药、菜山药、毛山药、光山药、脚板苕都是它的名号;山药的产地也算是南北通达了，河南、山东、河北、湖南、广东都有山药种植地。 作为薯类的1员，山药的身份与其余的薯类诸如土豆、红薯、木薯、芋头等的身份不同，因其可以入药，兼药用与食用之美而成为“药食同源”的食物，适合4季长期食用。

1、哪种山药最好?最好的山药品种当属铁棍山药。最好的山药产地当属河南焦作(原怀庆府)，当地所产山药称为“怀山药”。因此，最好的山药自然是铁棍怀山药了!其中垆土铁棍怀山药品质又高1层。此外，山东菏。

4、山药有什么特点和作用？

其功效与作用有：

1、山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，该物质有健脾益胃、补肾的功效，通常用于治疗脾胃虚弱、腹泻和其它症状；

2、山药含有皂甙、黏液质，具有滑润滋润的功效，因此其有益于肺气虚弱，能够滋补肺阴，临床上肺气不足、长期咳嗽的病人可以食用；

3、山药含有黏液蛋白，具有生精之功效，可以降血糖，临床上配伍可以治疗糖尿病，效果较好；

4、山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，以上物质可以很好的抑制血脂在血管壁上的沉积，从而预防心脑血管疾病，可以起到延年益寿的作用；

5、吃山药的注意事项与禁忌：比较胖的、大便干燥的人最好少食或者忌食，体质偏于热、容易上火的人要忌食，糖尿病病人1次也不能过量的食用山药，男性有前列腺癌症、女性乳腺癌症的病人都不宜食用，消化。

5、山药有哪些种类？

山药常见的种类有铁棍山药、长山药、淮山药、野山药、怀山药、棉花山药、日本大和长芋山药、高山野山药等，其中铁棍山药是山药中的精品，长山药的外皮呈现黄褐色，而淮山药的根茎通常带有紫红色。

6、关于山药有多少知识？

山药别名：诸薯、延草、大薯、山蓣、薯药、土薯、薯藇、署预、薯蓣、山芋、诸署、署豫、玉延、修脆、薯、山薯、王薯、怀山药、蛇芋、白苕、9黄姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯简介：药在我国各地均有出产，而以河南新乡地区，古怀庆产的怀山药为最佳，质地坚实，粉足洁白。山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分外，尚含淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失。补而不腻，香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。季节：秋8-1。