芝士有几种 芝士是怎么做出来的

1、芝士有几种 芝士是怎么做出来的

芝士现在在我们的餐桌上也是比较常见的了，芝士的种类好像有很多种，下面来了解1下吧！听说芝士是用牛奶做出来的这到底是不是真的，芝士到底是什么东西制作而成的？

芝士有几种

1. 新鲜型芝士

新鲜型芝士是1种没有完全制作成熟的芝士。因为未完全成熟，所以它的口味比较清淡，通常用来做糕点和沙拉。例如农家芝士(cottage)、佛莱芝士(fromage-frais )、布桑芝士(boursin)，也叫布尔萨芝士、小瑞士芝士(petit-suisse)。

2. 羊奶型芝士

羊奶芝士是用发酵的羊奶制成的芝士。相比牛奶制作的芝士而言，羊奶芝士的营养价值更高。羊奶芝士带有1定的膻臭气味,且它可以进1步划分成山羊奶芝士和绵羊奶芝士两。

2、

下面就让我来为大家讲解1下芝士有哪些种类？哪种比较健康？这里和大家简单介绍1下!芝士(cheese)有哪些种类？哪种比较健康？麻烦大家解答1下~

01 做好的奶酪按照含水量分为软，中软，中硬或硬。另外还可以按照做法和外形分为以下几种：

鲜乾酪：只是奶加热或加酶结块之后，包纱布挤乾水分。这种要现买现吃，可以在冰箱短期保鲜，但不宜超过1周左右，否则可能变质。这类包括cottage cheese, cream cheese, 希腊的菲达芝士(feta) 为山羊奶。

3、什么是芝士芝士有什么作用

1、芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。

2、芝士有丰富的维生素A，能增进人体抵抗疾病的能力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。芝士中的B族维生素含量丰富，可以增进代谢，加强活力，美化皮肤。芝士中的乳酸菌对人体有1定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。芝士中的胆固醇含量却比较低，适量的吃1些，对心血管健康也有积极的作用。

4、芝士的主要成份有哪些？

芝士又叫做奶酪、干酪，其主要原料是牛奶，是1种发酵的牛奶制品，和酸牛奶的性质十分相似，制作方法都是发酵，都含有乳酸菌，有很好的保健功效，其浓度比酸奶高，更具有营养价值，形状差不多是固态。下面来具体介绍1下芝士具体有哪些特点和功效。

1、首先，芝士里面含有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素。在中国西北部地区，蒙古族、哈萨克族等游牧民族以其为主食，在新疆俗称为乳饼，荷兰是世界上出口奶酪最多的国家。

2、通俗来说，芝士是1种将奶放酸之后，增加酵素或细菌制作的1种金黄色的呈乳白色或金黄色食品，里面浓缩了牛奶的。

5、芝士成分有哪些？

成分：蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素

每公斤芝士制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。芝士也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口芝士最多的国家是荷兰。

吃芝士的注意事项：

1、芝士是奶制品，所以需要冷藏（不是冷冻），是可以直接使用的，可以做3明治配着面包吃，如果这1天会比较忙，没有时间吃饭的时候，建议吃奶酪，因为奶酪容易饱，不容易饿。如果怕饿，也可以配馒头或是饼之类比较饱。